Ore 20.30
Aperitivo in sala delle feste

Spritz Aperol
Americano
Analcolici agli agrumi
Selezione di canapè e tartine
Assortimento di piccola rosticceria

Ore 21.00
Cena al portico

Ostrica alla carbonara di mare

Bowl di burrata, gambero rosso marinato, coulis di datterino giallo in acqua di mare e sponge al nero di seppia

Risotto con scampi, polvere di cavolo viola e caviale

Scrigno cacio e pepe, vellutata alle cime di rapa e crumble di pane al pomodoro secco

Dentice in crosta di noci, zucca al lime e dressing all’acqua di mare

Cotechino e Lenticchie

Intreccio al cioccolato Ruby, sablée alle mandorle e cacao, salsa allo yogurt

Dolci Natalizi e panettone di nostra produzione

Vini
Sharis 2022 - Livio Felluga
Tradition Pinot Grigio 2022 - Cantina Terlan
Masseria Maimè 2021 - Tormaresca
Champagne, Asti Spumante